La meilleure qualité au prix le plus bas
Cassolette de poisson et croûte de pistaches

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Ingrédients

Cassolettes de poisson Cassolette de poisson4
Pistaches Pistache100 g g
Citrons Citron
(zeste)
1
Persil Persil4 c-à-s c-à-s
Chapelure Chapelure50 g g
Asperges Asperges
(blanches)
500 g g
Avocats Avocat2
Citrons Citron
(jus )
1
Oignons rouges Oignon rouge1
Concombres Concombre0,5
Roquette Roquette1 sachets sachet
Parmesan râpé Parmesan râpé2 c-à-s c-à-s
Menthe Menthe branches branche
Pain bruschetta Pain bruschetta
Huile d'olive Huile d'olive
Sel Sel
Poivre Poivre

Cassolette de poisson et croûte de pistaches

Vous avez aimé cette recette.

Vous n'avez plus aimé cette recette.

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

55 min
(49)

Préparation

  1. Concassez grossièrement les pistaches au mixer plongeant (sans les réduire en poudre) et mélangez-les avec un peu de zeste de citron, persil frisé haché et chapelure. Assaisonnez d’une pincée de poivre et de sel. Dressez la préparation de pistaches sur les cassolettes de poisson, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez-les.
  2. Faites-les cuire comme indiqué sur l’emballage.
  3. Nettoyez les asperges blanches et mettez les épluchures dans une casserole d’eau légèrement salée. Faites-y cuire les asperges al dente en 7 minutes. Rafraîchissez-les immédiatement dans de l’eau glacée et coupez-les en 3 tronçons.
  4. Pelez l’avocat et ôtez le noyau. Arrosez la chair avec le jus d’1 citron et coupez-la en quartiers. Découpez l’oignon rouge en rondelles et le concombre en tranches.
  5. Mélangez tous ces ingrédients avec la roquette et le parmesan râpé. Ciselez finement la menthe et décorez-en la salade pour une note de fraîcheur. Servez avec les bruschette.