Préparation
Préparez la croûte aux herbes: mixez la chapelure avec le persil, l’ail et l’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel et garnissez-en les cassolettes de poisson. Disposez les tomates cerise coupées en deux par-dessus et enfournez le tout.
Avant de servir, décorez d’une tranche de citron et d’un brin de persil.