Préparation
Faites cuire les capunti dans l'eau bouillante salée avec la moitié des épices pour pâtes et égouttez.
Découpez la roulade de dinde en lanières et le poivron rouge en morceaux. Hachez une poignée de persil.
Mélangez tous les ingrédients avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez de poivre et de sel. Disposez sur des assiettes.