La meilleure qualité au prix le plus bas
Burgers de quinoa, purée de patate douce et rondelles d’oignon croustillantes

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Ingrédients

Oignons Oignon
(en rondelles d’1 cm)
2
Farine Farine75 g g
Levure chimique Levure chimique1 c.à.t. c.à.t.
Œufs Œuf
(battu )
1
Lait Lait125 ml ml
Huile de tournesol Huile de tournesol1 c-à-s c-à-s
Persil Persil bouquets bouquet
Patates douces Patate douce2
Échalotes Échalote
(émincée )
1
Crème culinaire Crème culinaire120 ml ml
Bouillon de légumes Bouillon de légumes1 cubes cube
Burgers de quinoa Burger de quinoa4
Feta Feta100 g g
Roquette Roquette
Huile d'olive Huile d'olive
Poivre Poivre
Sel Sel

Burgers de quinoa, purée de patate douce et rondelles d’oignon croustillantes

Vous avez aimé cette recette.

Vous n'avez plus aimé cette recette.

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

0:45 min
(2)

Préparation

  1. Plongez les oignons dans de l’eau glacée pendant 30 minutes afin qu’ils soient bien fermes.
  2. Préparez une pâte avec la farine, la levure chimique, le lait, l’œuf, l’huile de tournesol et une pincée de sel. Laissez reposer 15minutes.
  3. Mixez soigneusement le persil avec un bon filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Passez au tamis et réservez au frais.
  4. Pelez les patates douces et découpez-les en petits dés. Faites revenir l’échalote dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle devienne translucide. Ajoutez les dés de patates douces et poursuivez la cuisson 5minutes. Mouillez avec un peu d’eau et ajoutez le bloc de bouillon en l’émiettant. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes. Mettez ensuite le tout dans un blender. Ajoutez la crème et mixez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. Goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
  5. Faites cuire les burgers de quinoa dans l’huile d’olive.
  6. Séchez les rondelles d’oignon et passez-les dans la pâte. Faites-les cuire dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
  7. Disposez un petit tas de purée sur chaque assiette. Déposez-y un burger de quinoa, garnissez de rondelles d’oignon et de roquette. Terminez par la feta émiettée et l’huile au persil.

Wok à l’orientale et burgers de chou-fleur et brocoli

Recettes similaires

Salade de couscous aux burgers de betterave rouge et au potiron

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Salade de couscous aux burgers de betterave rouge et au potiron
0:45 min
(0)
Purée de légumes au chou pointu et escalopes de légumes

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Purée de légumes au chou pointu et escalopes de légumes
0:30 min
(0)
Topinambours mijotés et pommes, burgers végétariens

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Topinambours mijotés et pommes, burgers végétariens
0:35 min
(1)
Médaillon au fromage, pâtes au pesto et aux épinards

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Médaillon au fromage, pâtes au pesto et aux épinards
0:35 min
(0)
Filet de cabillaud à la vapeur aux légumes de printemps

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Filet de cabillaud à la vapeur aux légumes de printemps
0:30 min
(1)
Tortiglioni au saumon fumé et brocoli

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Tortiglioni au saumon fumé et brocoli
0:40 min
(2)
Chili sin carne

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Chili sin carne
0:30 min
(0)
Chicons au gratin et purée

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Chicons au gratin et purée
1:00 h
(2)
Farfalles aux courgettes et sauce tomate

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Farfalles aux courgettes et sauce tomate
0:25 min
(0)
Purée aux épinards, œuf poché et lard fumé

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Purée aux épinards, œuf poché et lard fumé
0:30 min
(0)
Filet de sébaste, épinards frais et purée

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Filet de sébaste, épinards frais et purée
1:00 h
(2)
Minestrone aux tortellonis

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Minestrone aux tortellonis
0:45 min
(3)
Pâtes bios et pâtes de courgette à la sauce tomate

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Pâtes bios et pâtes de courgette à la sauce tomate
0:20 min
(0)
Purée de carottes et cordon bleu

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Purée de carottes et cordon bleu
0:30 min
(0)
Saucisse de campagne, chou-fleur et sauce blanche

La recette a été ajoutée aux favoris.

Montrer les favoris

La recette a été supprimée des favoris.

Montrer les favoris

Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.

Saucisse de campagne, chou-fleur et sauce blanche
0:30 min
(1)