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Ingrédients

Margarita au champagne

Rhum blanc Rhum blanc120 ml ml
Triple sec Triple sec120 ml ml
Champagne Champagne
(frappé )
35,5 ml ml
Citronnade Citronnade200 ml ml
Citrons verts Citron vert4 lamelles lamelle
Sel Sel4 c-à-s c-à-s
Feuilles de thym Feuilles de thym
(hachées)
2 c-à-s c-à-s

Crémant au jus d'orange

Jus d'orange Jus d'orange
(très froid )
200 ml ml
Crémant Crémant50 cl cl
Menthe Menthe branches branche
Oranges Orange4 lamelles lamelle

Cocktail champagne, fraises et basilic

Fraises Fraise
(surgelées )
400 g g
Sucre Sucre4 c-à-s c-à-s
Gin Gin120 ml ml
Champagne Champagne
(frappé )
35,5 cl cl
Grains de poivre Grain de poivre
(rose)
Glaçons Glaçons
Basilic Basilic1 bouquets bouquet

Cocktail champagne & gin aux fruits des bois

Myrtilles Myrtille
(+ supplément pour la garniture, congelés)
200 g g
Eau Eau
Champagne Champagne
(frappé )
35,5 cl cl
Sucre Sucre154 g g
Gin Gin120 ml ml
Thym Thym4 branches branche
Beurre Beurre
Baies de genièvre Baies de genièvre

Punch champagne-framboises

Sucre Sucre25 g g
Eau Eau35 ml ml
Jus de citron vert Jus de citron vert75 ml ml
Vodka Vodka60 ml ml
Tonic Tonic150 ml ml
Framboises Framboise
(congelées)
125 g g
Citrons verts Citron vert5 lamelles lamelle
Champagne Champagne
(bien frappée)
35,5 cl cl

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10 min
(3)

Préparation

Margarita au champagne

  1. Mélangez le thym avec le sel. Passez une tranche de citron vert sur le bord des verres. Plongez les bords dans le sel.
  2. Mélangez le rhum avec le triple sec et la limonade. Servez dans les verres et allongez de champagne.
  3. Décorez les verres d’une rondelle de citron vert et une paille.

Crémant au jus d’orange

  1. Mélangez le jus d’orange avec le crémant.
  2. Servez dans les verres et décorez d’un brin de menthe fraîche et d’une rondelle d’orange.

Cocktail champagne, fraises et basilic

  1. Mettez les fraises et le sucre dans un blender et mixez pour obtenir une masse homogène. Laissez infuser 15 minutes et filtrez ensuite au chinois.
  2. Mettez une poignée de feuilles de basilic dans un bol gradué et arrosez de jus de fraises. Remuez à la cuillère en bois et écrasez le basilic. Filtrez à nouveau au chinois.
  3. Ajoutez le gin et les glaçons dans le jus. Remplissez les verres à un quart avec ce mélange et allongez de champagne. Décorez d’un brin de basilic et de grains de poivre rose.

Cocktail champagne & gin aux fruits des bois

  1. Mettez les myrtilles, l’eau et le sucre dans un petit poêlon et portez à ébullition en remuant. Baissez le feu et laissez mijoter quelques minutes. Filtrez le sirop dans un chinois et laissez refroidir.
  2. Appliquez un tout petit peu de beurre sur le bord des verres et plongez-les ensuite dans du sucre.
  3. Versez 30 ml de gin dans chaque verre, ajoutez-y 2 à 3 myrtilles, arrosez de 60 ml de sirop de fruits et allongez de champagne. Décorez d’un brin de thym et de baies de genévrier.

Punch champagne-framboises

  1. Mettez le sucre et l’eau dans un petit poêlon et portez à ébullition. Remuez jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous. Laissez refroidir.
  2. Mélangez le sirop froid avec le jus de citron vert et versez le tout dans une grande cruche. Ajoutez la vodka, le tonic, les framboises et les rondelles de citron vert.
  3. Juste avant de servir, allongez de champagne bien froid.