Préparation
Faites dorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
Équeutez les fraises et coupez-les en tranches. Coupez les tomates cerises en tranches. Mélangez les fraises, les tomates et le basilic. Assaisonnez avec du miel, du jus de citron vert, du sel et du poivre. Mélangez la ricotta, puis salez et poivrez.
Coupez la ciabatta en fines tranches. Enduisez-la d’huile d’olive et faites-la dorer des deux côtés dans une poêle au gril. Couvrez la bruschetta de ricotta, de salsa fraise-tomate-basilic et d’une tranche de jambon. Décorez de pignons de pin et de quelques feuilles de basilic.