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Ingrédients
Brochettes de porc Brochette de porc | 700 g g | |
Confiture d'abricots Confiture d'abricots | 4 c-à-s c-à-s | |
Jus de citron Jus de citron | 2 c-à-s c-à-s | |
Beurre Beurre | 20 g g | |
Amandes entières
Amande entière (hachées) | 3 c-à-s c-à-s | |
Ananas Ananas | 1 | |
Miel liquide Miel liquide | 3 c-à-s c-à-s | |
Pomme de terre grenaille
Pomme de terre grenaille (cuites) | 350 g g | |
Persil
Persil (haché) | 2 c-à-s c-à-s | |
Oignons de printemps
Oignon de printemps (en rondelles) | 2 | |
Huile d'olive Huile d'olive | 2 c-à-s c-à-s | |
Poivre Poivre | ||
Sel Sel |
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+ Create new shopping listBrochettes de porc sucrées avec ananas grillé
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Préparation
- Mettez la confiture et le jus de citron dans un bol et faites chauffer au micro-ondes, jusqu'à ce que la confiture ramollisse. Badigeonnez les brochettes de ce mélange.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites-y cuire les brochettes en les retournant régulièrement.
- Epluchez l'ananas et retirez la partie dure au centre. Découpez la chair en morceaux réguliers (2 x 2 cm). Piques les morceaux d'anans sur des brochettes, badigeonnez-les de miel et faites-les griller 10 minutes au barbecue ou dans la poêle à griller. Retournez-les de temps en temps.
- Faites chauffer l'huile d'olive et faites-y rissoler les pommes de terre. Eteignez le feu et ajoutez les oignons de printemps de le persil aux pommes de terre. Assaisonnez de poivre et sel.
- Servez les brochettes avec l'ananas grillé et saupoudrez d'amandes hachées. Accompagnez de pommes de terre.
ASTUCE: Petite idée de présentation: Coupez l'ananas en deux de haut en bas, couronne comprise. Coupez chaque demi-ananas en 4 quartiers et retirez la partie dure. Faites griller au barbecue.