Préparation
À la mandoline ou au couteau économe, réduisez la courgette en tranches ultra fines. Arrosez-les d’huile d’olive et de jus de citron et assaisonnez de poivre et sel.
Posez un bout de bresola sur chaque tranche de courgette et enroulez le tout. Ajoutez encore une tomate séchée et terminez par une feuille de menthe pour la fraîcheur.