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Ingrédients
| Courgettes Courgette | 1 | ||
| Oignons Oignon | 1 | ||
| Gousses d'ail Gousse d'ail | 2 | ||
| Tomates cerises Tomate cerise | 400 g g | ||
| Bouillon de poule Bouillon de poule | 0,3 cubes cube | ||
| Eau Eau | 120 ml ml | ||
| Feuilles de basilic Feuille de basilic | 1 | ||
| Paprika en poudre Paprika en poudre | 1 c.à.t. c.à.t. | ||
| Origan séché Origan séché | 1 c-à-s c-à-s | ||
| Haché de poulet Haché de poulet | 500 g g | ||
| Chapelure Chapelure | 4 c-à-s c-à-s | ||
| Œufs Œuf | 2 | ||
| Persil Persil | 1 bouquets bouquet | ||
| Farine Farine | 70 g g | ||
| Pignons de pin Pignons de pin | 2 c-à-s c-à-s | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Poivre Poivre | |||
| Sel Sel |
Boulettes de poulet et spaghettis de courgette
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40 min
(7)
Préparation
- Utilisez un économe pour détailler les courgettes en longues lanières. Salez et poivrez et placez-les dans le panier vapeur profond.
- Mettez le persil dans le bol mixeur et hachez sur turbo/4secondes. Ajoutez les oeufs. Ajoutez la viande hachée, la chapelure, le paprika, du sel et du poivre et mélangez le tout sur marche à gauche/2minutes/vitesse3. Utilisez la spatule pour repousser le mélange vers le fond. Versez le mélange dans un saladier et lavez le bol mixeur.
- Pelez l’oignon et l’ail et mettez-les dans le bol mixeur. Hachez sur turbo/6secondes. Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir sur saisir/3minutes. Ajoutez les tomates cerises, l’origan et le bouillon et laissez mijoter doucement pendant 10minutes/120°C/vitesse2. Placez le panier vapeur profond avec les spaghettis de courgette sur le bol mixeur et réglez sur cuisson vapeur/5minutes.
- Entre-temps, avec les mains humides, confectionnez des boulettes de viande hachée. Faites-les dorer à la poêle dans de l’huile d’olive. Ajoutez la sauce aux tomates cerises, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 5minutes à feu doux ou dans un four préchauffé à 180°C.
- Répartissez les spaghettis de courgettes dans les assiettes et couvrez-les de tomates et de boulettes de poulet. Garnissez de basilic et de pignons.
