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Boulettes de betterave rouge

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Ingrédients

Haché de poulet Haché de poulet400 g g
Betteraves rouges précuites Betterave rouge précuite1
Ciboulette Ciboulette
(hachée)
1 bouquets bouquet
Citrons verts Citron vert
(râpé)
1
Chapelure Chapelure75 g g
Œufs Œuf1
Yaourt Yaourt200 ml ml
Gousses d'ail Gousse d'ail0,5
Huile de tournesol Huile de tournesol2 c-à-s c-à-s
Poivre Poivre
Sel Sel

Boulettes de betterave rouge

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20 min
(0)

Préparation

  1. Hachez finement la betterave. Mélangez-la avec la viande hachée, ainsi que la moitié de la ciboulette, la chapelure et l'œuf. Assaisonnez de poivre et sel. Formez des boulettes avec ce mélange.
  2. Faites dorer les boulettes de toutes part dans l'huile chaude. Continuez la cuisson à feu modéré.
  3. Mixez le yaourt avec l'autre moitié de la ciboulette et l'ail écrasé pour obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez de zeste de citron vert, poivre et sel. Servez les boulettes accompagnées de sauce.

Boulettes de betterave rouge
20 min

Boulettes de betterave rouge

Ingrédients

Haché de poulet
400 g
Betterave rouge précuite
1
Ciboulette (hachée)
1 bouquet
Citron vert (râpé)
1
Chapelure
75 g
Œuf
1
Yaourt
200 ml
Gousse d'ail
0.5
Huile de tournesol
2 c-à-s
Poivre
Sel
Boulettes de betterave rouge
20 min

Step 1

Boulettes de betterave rouge

  1. Hachez finement la betterave. Mélangez-la avec la viande hachée, ainsi que la moitié de la ciboulette, la chapelure et l'œuf. Assaisonnez de poivre et sel. Formez des boulettes avec ce mélange.
  2. Faites dorer les boulettes de toutes part dans l'huile chaude. Continuez la cuisson à feu modéré.
  3. Mixez le yaourt avec l'autre moitié de la ciboulette et l'ail écrasé pour obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez de zeste de citron vert, poivre et sel. Servez les boulettes accompagnées de sauce.

Haché de poulet: 400 g
Betterave rouge précuite: 1
Ciboulette (hachée): 1 bouquet
Citron vert (râpé): 1
Chapelure: 75 g
Œuf: 1
Yaourt: 200 ml
Gousse d'ail: 0.5
Huile de tournesol: 2 c-à-s
Poivre
Sel
Boulettes de betterave rouge

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