Préparation
Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse. Émincez les tomates séchées et les poivrons. Découpez aussi le prosciutto et la bresaola en petits morceaux.
Lissez le fromage crème et mélangez-le avec l’ail, la ciboulette, les tomates séchées, le poivron, le prosciutto, la bresaola et les pignons de pin. Assaisonnez de poivre et sel.
Ôtez les extrémités de la baguette et évidez la mie à l’aide d’un couteau et une cuillère. Fourrez le pain avec la préparation de fromage crème en veillant à ce qu’il soit bien rempli. Au moment de servir, découpez-le en belles tranches. Laissez raffermir au frigo pendant 1 heure.