Préparation
Incisez la baguette à 8 reprises dans la largeur, sans la sectionner complètement.
Dressez un peu de pesto dans chaque ouverture, ainsi qu’une tranche de jambon serrano, une tranche de mozzarella et une tomate séchée.
Recouvrez le dessous du pain d’une couche de papier aluminium et placez le tout sur le barbecue jusqu’à ce que la mozzarella commence à fondre dans le pain. Poivrez au moulin et décorez de ciboulette juste avant de servir.