La recette a été ajoutée aux favoris.
Montrer les favorisLa recette a été supprimée des favoris.
Montrer les favorisUne erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Ingrédients
| Aubergines
Aubergine (en tranches) | 1 | |
| Farine Farine | 80 g g | |
| Huile d'arachide Huile d'arachide | 150 ml ml | |
| Lard fumé Lard fumé | 250 g g | |
| Œufs Œuf | 4 | |
| Beurre Beurre | 50 g g | |
| Salade mixte Salade mixte | ||
| Mayonnaise Mayonnaise | 3 c-à-s c-à-s | |
| Échalotes
Échalote (émincée) | 1 | |
| Câpres Câpres | 1 c-à-s c-à-s | |
| Bagels au sésame Bagels au sésame | 4 | |
| Poivre Poivre | ||
| Sel Sel |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listBagel à l'aubergine
Vous avez aimé cette recette.
Vous n'avez plus aimé cette recette.
Une erreur s'est produite. Essayez de nouveau.
Préparation
- Passez les tranches d'aubergine dans la farine. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y cuire et dorer les tranches d'aubergine des deux côtés. Egouttez sur du papier absorbant.
- Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et faites-y rissoler le lard jusqu'à ce qu'il soit croquant. Retirez le lard de la poêle.
- Faites-y chauffer le reste du beurre et préparez-y des œufs sur le plat. Assaisonnez de poivre et sel.
- Préparez une sauce avec la mayonnaise, l'échalote et les câpres.
- Réchauffez les bagels selon les indications de l'emballage.
- Garnissez chaque bagel avec un peu de salade mixte, une cuillère de sauce, un etranche d'aubergine, deux tranches de lard et un œuf sur le plat.
ASTUCE: Délicieux avec un peu de fromage cheddar râpé.
