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Ingrédients
| Asperges Asperges | 1 kg kg | |
| Prosciutto Prosciutto | 200 g g | |
| Roquette Roquette | 70 g g | |
| Parmesan Parmesan | ||
| Huile d'olive Huile d'olive |
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+ Create new shopping listAsperges au prosciutto, Parmigiano Reggiano et roquette
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Préparation
- Pelez les asperges, coupez-en l'extrémité et coupez-les de biais en morceaux.
- Faites-les cuire dans de l'eau salée, puis refroidissez-les à l'eau froide. Égouttez-les bien. Mélangez-les à l'huile d'olive, salez et poivrez.
- À l'aide d'un économe, réalisez des copeaux de Parmigiano Reggiano.
- Disposez la salade d'asperges dans des assiettes et terminez avec le prosciutto, la roquette et le Parmigiano Reggiano.
