Amuse-bouche

Préparation

Cups à la salade de poulet et œuf de caille

1. Hachez la ciboulette. Faites cuire les œufs de caille durs en 5 minutes, dans de l’eau bouillante. Ecalez-les et coupez-les en deux.

2. Farcissez les biscuits de salade de poulet. Ajoutez un demi-œuf de caille. Décorez de ciboulette et de curry en poudre.

Cups au vitello tonnato

3. Hachez le persil. Faites cuire les œufs de caille durs en 5 minutes, dans de l’eau bouillante. Ecalez-les et coupez-les en rondelles.

4. Farcissez les biscuits de vitello tonnato. Décorez d’une rondelle d’œuf de caille et de persil.