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Ingrédients
| Spaghettis
Spaghettis (ou capellini ) | 150 g g | ||
| Lait Lait | 5 dl dl | ||
| Citrons
Citron (Zeste râpé du citron ) | 1 | ||
| Beurre Beurre | 50 g g | ||
| Sucre Sucre | 200 g g | ||
| Jaunes d’œufs Jaune d’œuf | 4 | ||
| Amandes entières Amande entière |
Aletria
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Préparation
- Faites cuire les pâtes en suivant les indications de l’emballage, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Portez le lait et le zeste de citron à ébullition et ajoutez-les progressivement dans les pâtes, en remuant.
- Remettez les pâtes sur le feu (doux) et ajoutez-y le beurre et le sucre.
- Fouettez les jaunes d’oeufs en crème. Retirez les pâtes du feu, incorporez-y les oeufs battus et faites cuire encore 2 minutes.
- Versez l’aletria dans un joli plat et laissez refroidir. Décorez d’amandes.
