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Steaks de chou rouge et brie croquant

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35 min.
Durée
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Steaks de chou rouge et brie croquant
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Préparation

Temps de cuisson: 35 min.
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Découpez le chou rouge en tranches de 2 cm. Mélangez 2 c à s d'huile d'olive avec l'ail écrasé et l'origan, salez, poivrez. Badigeonnez-en les tranches de chou rouge de chaque côté.
  3. Posez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson et enfournez pendant 25 minutes. Retournez à mi-cuisson.
  4. Passez les tranches de brie dans le blanc d'œuf et ensuite dans la chapelure. Faites cuire et dorer le fromage dans de l'huile d'olive chaude.
  5. Dressez le chou rouge dans les assiettes, ajoutez un peu de taboulé oriental et surmontez le tout de tranches de brie grillé.