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Salade d'épinards et de champignons à l'entrecôte

Chaque jour délicieux

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15 min.
Durée
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Salade d'épinards et de champignons à l'entrecôte
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Préparation

Temps de cuisson: 15 min.
  1. Rincez rapidement les épinards et passez-les dans une essoreuse à salade. Découpez les champignons en lamelles.
  2. Préparez un beurre noisette et faites-y cuire l’entrecôte. Assaisonnez de poivre et de gros sel, laissez cuire jusqu’au degré de cuisson voulu. Découpez l’entrecôte cuite en lanières.
  3. Dressez les épinards et les lamelles de champignons sur les assiettes, surmontez de lanières d’entrecôte. Parsemez de petits morceaux de fromage aux fines herbes et de pignons de pin, relevez avec l’huile d’olive et un peu de gros sel.