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Curry au poisson & crevettes

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25 min.
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Curry au poisson & crevettes
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Préparation

Temps de cuisson: 25 min.
  1. Dans un filet d’huile d’olive, faites revenir l’ail, la moitié de la menthe, le curry en poudre et le poivre de Cayenne. Ajoutez les pommes de terre grenaille et faites-les cuire 5 minutes. Ajoutez les tomates cerise et faites cuire encore 2 minutes. Assaisonnez de poivre et sel.
  2. Arrosez d’eau et émiettez le demi-cube de bouillon par-dessus. Mélangez. Placez les dés de pangasius et les crevettes dans le liquide, couvrez la casserole et faites mijoter 10 minutes à feu doux.
  3. Assaisonnez de jus de citron vert. Décorez avec le reste de la menthe et servez accompagné de quartiers de citron vert.