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Consommé aux légumes et brochette de biche et poivron

Fêtes de fin d'année

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30 min.
Durée
Niveau
Heldere groentebouillon met een hinde-paprikaspiesje_Main
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Préparation

Temps de cuisson: 30 min.
  1. Enfilez en alternance 2 bouts de biche et 1 bout de poivron sur des brochettes. Assaisonnez de paprika en poudre, poivre et sel. Réservez au frais.
  2. Portez 1,5 litre d’eau à ébullition et diluez-y les cubes de bouillon. Ajoutez tous les légumes et faites-les cuire al dente. Ajoutez le persil et rectifiez éventuellement le poivre et le sel.
  3. Faites cuire et dorer les brochettes dans du beurre. Servez la soupe dans des assiettes creuses, décorez d’oignon de printemps et disposez une brochette sur le bord de l’assiette. Servez sans attendre.